El pan, dentro de las tendencias alimentarias de una vida saludable
Durante los últimos años las tendencias en alimentación han evolucionado y los consumidores demandan productos más saludables, de proximidad, ecológicos y, en general, que sean sostenibles en todos los ámbitos. En España, por ejemplo, el gasto en alimentos bajos en grasa, sin aditivos o conservantes ha ascendido y actualmente casi un 55% de los hogares …
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