Ing. Abdel Yonata Antonio Morales

Es Licenciado en Ciencias de los Alimentos y cuenta con un diplomado en Ciencias de la carne, así como diversas certificaciones y cursos sobre  procesamiento de productos cárnicos. Tiene experiencia en las áreas de aseguramiento de calidad e inspección de proceso, así como en el desarrollo de fórmulas cárnicas para diferentes alimentos, análisis de textura, saborización, evaluación sensorial, entre otros. Además, ha sido Coordinador I&D de Proyectos Cárnicos, desarrollando fórmulas cárnicas y de ingredientes, sazonadores, marinados, etc. Actualmente labora en la empresa Kerry de México S.A de C.V, desempeñando el puesto de RD&A Scientis Meat, en el que se encarga de el desarrollo, innovación e investigación de sistemas funcionales para el segmento cárnico.

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