Javier Arratia

FORMACIÓN ACADÉMICA

1993 – 1998

Ingeniería Bioquímica

Instituto Tecnológico de Durango

 

2016

Posgrado en Administración de Proyectos

ITESM (Tec de Monterrey)

 

 

EXPERIENCIA LABORAL

2015 a la fecha

Helados Nestlé

Gerente de Innovación y Desarrollo

 

Febrero 2015 – Diciembre 2015

Proyecto personal de consultoría

Consultor en Innovación Alimentaria

 

2012 – 2015

PepsiCo Internacional México

DP R+D, BU: Confitería – Nuevos Negocios

 

2011 – 2012

Productos Gourmet de Panificación

Co-Propietario y Director de Desarrollo

 

2011 – 2012

Proyecto personal de consultoría

Consultor en Ciencia de los Alimentos

 

2010 – 2011

APRICSA

Manejo de Logística y Proveedores

 

2008 – 2009

Campbell Soup Company, Latinoamérica

Gerente de R+D

Jefe de Innovación Tecnológica

 

1998 – 2008

Nestlé México

Gerente de Grupo de Aplicación

Jefe de Producción en Turno

Especialista en Empaque

Líder de Desarrollo de Proyecto

Asistente de Gerente de Grupo de Aplicación

 

 

CURSOS DE ESPECIALIZACIÓN

Certificación como Green Belt LEAN-SIX-SIGMA

PepsiCo University

White Plains, Nueva York, Estados Unidos

 

Product Life Cycle, SAP R3 management

PepsiCo (planta)

Monterrey, Nuevo León, México

 

Product Technology Management

Nestlé Training Centre

River Reine, Suiza

 

HACCP

Centro Nestlé de Formación

Toluca, Estado de México, México

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