TecnoSabor

Jornada de conferencias y prácticas en la que los líderes del sector alimentario se reunirán para conocer las novedades en la creación de sabores, desarrollo, tendencias, formulación, sabores naturales, análisis y demás conocimientos de utilidad en torno al sabor para las empresas de alimentos y bebidas.

fechas

DÍA: 24 y 25 de mayo de 2017. HORARIO: 8:00 a 19:00 horas.

sede

SEDE: Hotel Royal del Pedregal (Ciudad de México).

Programa

Temas de actualidad e interés

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¿QUIÉNES AVALAN?

La Universidad Autónoma Metropolitana (UAM)

La experiencia de casi 21 años de Alfa Promoeventos, actualizando a la industria de alimentos y bebidas sobre tendencias, innovación y tecnología.

¿Por qué asistir?

2 días de actualización entre profesionales
¿Qué abordará el Seminario?

• Ponentes de amplia trayectoria, reconocidos a nivel nacional e internacional. • Conferencias enriquecedoras sobre temas innovadores que aportan valor agregado a los productos alimentarios. • Evaluaciones sensoriales prácticas de productos como lácteos, cárnicos, bebidas, confitería y panificación. • Convivencia y Networking con otros líderes y tomadores de decisiones de la industria alimentaria. • Con valor curricular ante instancias oficiales.

  • Experiencia sensorial

    a través del tiempo

  • Técnicas cromatografías

    para la identificación de los Componentes del sabor

  • Control de calidad

    de los químicos

  • Sabores en polvo,

    cárnicos, naturales y orgánicos

Alfa Promoeventos

Firma con 18 años de experiencia en la organización de eventos profesionales para la industria de alimentos y bebidas, con el fin de continuar ofreciendo a los profesionales y proveedores de la industria alimentaria actividades de alto valor para su desarrollo laboral y negocios.

¿Quiénes exponen en el Seminario?

Ponentes reconocidos de la industria, mexicanos y extranjeros, dispuestos a compartir sus conocimientos y experiencia

con los líderes de este mercado en crecimiento.

DIRIGIDO A

Saboristas • Gerentes de área sensorial • Proveedores de la industria de alimentos y bebidas • Académicos y estudiantes del sector alimentario.

• Profesionales del área de Investigación y desarrollo. • Responsables de líneas de nuevos producción.

• Personal del área de aplicaciones. • Personal de mercadotecnia. • Profesionales del área de Control y calidad.

• Investigación del área sensorial. • Diseño de proyectos.

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