TecnoSabor

Jornada de conferencias y prácticas en la que los líderes del sector alimentario se reunirán para conocer las novedades en la creación de sabores, desarrollo, tendencias, formulación, sabores naturales, análisis y demás conocimientos de utilidad en torno al sabor para las empresas de alimentos y bebidas.
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fechas

DÍA: 24 y 25 de mayo de 2017. HORARIO: 8:00 a 19:00 horas.

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SEDE: Hotel Royal del Pedregal (Ciudad de México).

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¿QUIÉNES AVALAN?

La Universidad Autónoma Metropolitana (UAM)

La experiencia de casi 21 años de Alfa Promoeventos, actualizando a la industria de alimentos y bebidas sobre tendencias, innovación y tecnología.

¿Por qué asistir?

2 días de actualización entre profesionales
¿Qué abordará el Seminario?

• Ponentes de amplia trayectoria, reconocidos a nivel nacional e internacional. • Conferencias enriquecedoras sobre temas innovadores que aportan valor agregado a los productos alimentarios. • Evaluaciones sensoriales prácticas de productos como lácteos, cárnicos, bebidas, confitería y panificación. • Convivencia y Networking con otros líderes y tomadores de decisiones de la industria alimentaria. • Con valor curricular ante instancias oficiales.

  • a través del tiempo

  • para la identificación de los Componentes del sabor

  • de los químicos

  • cárnicos, naturales y orgánicos

Alfa Promoeventos

Firma con 18 años de experiencia en la organización de eventos profesionales para la industria de alimentos y bebidas, con el fin de continuar ofreciendo a los profesionales y proveedores de la industria alimentaria actividades de alto valor para su desarrollo laboral y negocios.

Nuestros ponentes

Ponentes reconocidos de la industria, mexicanos y extranjeros, dispuestos a compartir sus conocimientos y experiencia con los líderes de este mercado en crecimiento.

Dr. Daniel Pedrero

PentaSensorial

Director General

Ponencia

EXPERIENCIA SENSORIAL A TRAVÉS DEL TIEMPO

Ing. Miguel Ángel Zavala

Bell Flavors & Fragrances

Director de Desarrollo de Negocios para México

Ponencia

EL SABOR DE LOS RECUERDOS: FORMACIÓN DE LA MEMORIA GUSTATIVA

Dr. Pedro A. Vázquez Landaverde

IPN

Ponencia

TÉCNICAS CROMATOGRÁFICAS PARA LA IDENTIFICACIÓN DE LOS COMPONENTES DEL SABOR

Ing. Juan Thuemme Canales

Etadar by Deiman

Global Flavorist

Ponencia

DUPLICIDAD DE SABORES: IMPORTANCIA Y TRASCENDENCIA PRÁCTICA – DESARROLLO

Patrocinadores oro

DIRIGIDO A

Saboristas • Gerentes de área sensorial • Proveedores de la industria de alimentos y bebidas • Académicos y estudiantes del sector alimentario.

• Profesionales del área de Investigación y desarrollo. • Responsables de líneas de nuevos producción.

• Personal del área de aplicaciones. • Personal de mercadotecnia. • Profesionales del área de Control y calidad.

• Investigación del área sensorial. • Diseño de proyectos.

Contáctanos

Mándanos un E-mail y uno de nuestros ejecutivos con gusto te atenderá a: ventas@alfapromoeventos.com